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有賀薫のだしらぼ貸出中

有賀薫／著 -- 誠文堂新光社 -- 2024.5 -- 596

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	新着図書コーナー	596/2024/	00014891014	和書	帯出可	貸出中

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タイトル	有賀薫のだしらぼ ,
書名ヨミ	アリガカオルノダシラボ
副書名	すべてのものにだしはある
著者	有賀薫／著
著者名ヨミ	アリガ,カオル
出版者	誠文堂新光社
出版年	2024.5
ページ数, 大きさ	175p, 21cm
NDC１０版	596
一般件名	スープ , 調味料
ISBN	978-4-416-62369-5
著者紹介	スープ作家。「帰り遅いけどこんなスープなら作れそう」「朝10分でできるスープ弁当」で料理レシピ本大賞入賞。ほかの著書に「ライフ・スープ」など。
内容紹介	だしは、料理をおいしくする縁の下の力持ち。でも、その正体や使い方は案外謎に包まれている。だしを3つのタイプに分け、それぞれのだしとどのようにつき合い、料理にどう生かすかなどについて、生活者目線で語る。

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