大分県立図書館 蔵書検索
県立図書館ホームページへ
蔵書検索トップ
詳細検索
ブックリスト
Myライブラリ
レファレンス
機能紹介
本サイトにはJavaScriptの利用を前提とした機能がございます。
お客様の環境では一部の機能がご利用いただけない可能性がございますので、ご了承ください。
本サイトではCookieを使用しています。ブラウザの設定でCookieを有効にしてください。
資料詳細
詳細検索
ジャンル検索
1 件中、 1 件目
NEW
最新ふぐ調理大全
貸出可
柴田書店/編 -- 柴田書店 -- 2024.6 -- 596.35
SDI
予約かごへ
本棚へ
所蔵
所蔵は
1
件です。現在の予約件数は
0
件です。
所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
新着図書コーナー
596.3/2024/
00014891048
和書
帯出可
在庫
ページの先頭へ
資料詳細
タイトル
最新ふぐ調理大全 ,
書名ヨミ
サイシン フグ チョウリ タイゼン
副書名
最新ふぐ料理&傑作選 試験用のさばき方、フグ図鑑
著者
柴田書店
/編
著者名ヨミ
シバタ ショテン
出版者
柴田書店
出版年
2024.6
ページ数, 大きさ
239p, 26cm
NDC10版
596.35
一般件名
料理-魚
,
ふぐ(河豚)
ISBN
978-4-388-06376-5
内容紹介
ふぐ刺や造りなど、最新ふぐ料理の傑作全127品や、営業店向けのさばき方を紹介。新制度「ふぐ処理者」認定試験の学科と実技の要点解説、種類鑑別に役立つフグ図鑑も掲載。解説動画&3D画像が視聴できるQRコード付き。
ページの先頭へ