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リキュールの歴史貸出可

レスリー・ジェイコブズ・ソルモンソン／著 -- 原書房 -- 2024.5 -- 588.58

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	588.5/2024/	00014890974	和書	帯出可	在庫

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タイトル	リキュールの歴史 ,
書名ヨミ	リキュールノレキシ
叢書名	「食」の図書館
著者	レスリー・ジェイコブズ・ソルモンソン／著, 伊藤はるみ／訳
著者名ヨミ	ソルモンソン,レスリー・ジェイコブズ , イトウ,ハルミ
出版者	原書房
出版年	2024.5
ページ数, 大きさ	213p, 20cm
NDC１０版	588.58
一般件名	洋酒-歴史
ISBN	978-4-562-07407-5
注記	原タイトル:Liqueur
著者紹介	フードライター。サイト『12bottle bar.com』を主宰。アメリカ・カクテル博物館の諮問委員会委員も務めている。著書に「ジンの歴史」がある。
内容紹介	リキュールの始まりは、薬効を求めて作った薬草を漬けた蒸溜酒だった。やがて飲み心地をよくするために甘みや香りを足されたことで、酒との相性が抜群になる。現代のカクテル事情につながるリキュールの驚きの歴史。レシピ付。

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