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レストランのためのノンアルドリンク図鑑
貸出中
柴田書店/編 -- 柴田書店 -- 2024.6 -- 596.7
SDI
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
新着図書コーナー
596.7/2024/
00014893309
和書
帯出可
貸出中
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資料詳細
タイトル
レストランのためのノンアルドリンク図鑑 ,
書名ヨミ
レストラン ノ タメ ノ ノンアル ドリンク ズカン
副書名
ジャンルで選べるノンアルドリンク107選
著者
柴田書店
/編
著者名ヨミ
シバタ ショテン
出版者
柴田書店
出版年
2024.6
ページ数, 大きさ
159p, 26cm
NDC10版
596.7
一般件名
飲み物
ISBN
978-4-388-06377-2
内容紹介
あじさいソーダ、紫蘇モヒート、飲めるサラダ…。日本を代表するレストランやバーが考案したノンアルドリンク107品を収録。レシピ、味の組み立ての法則から素材選びのヒント、失敗しやすいポイント、提供方法まで解説。
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