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レストランのためのノンアルドリンク図鑑貸出中

柴田書店／編 -- 柴田書店 -- 2024.6 -- 596.7

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	新着図書コーナー	596.7/2024/	00014893309	和書	帯出可	貸出中

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タイトル	レストランのためのノンアルドリンク図鑑 ,
書名ヨミ	レストランノタメノノンアルドリンクズカン
副書名	ジャンルで選べるノンアルドリンク107選
著者	柴田書店／編
著者名ヨミ	シバタショテン
出版者	柴田書店
出版年	2024.6
ページ数, 大きさ	159p, 26cm
NDC１０版	596.7
一般件名	飲み物
ISBN	978-4-388-06377-2
内容紹介	あじさいソーダ、紫蘇モヒート、飲めるサラダ…。日本を代表するレストランやバーが考案したノンアルドリンク107品を収録。レシピ、味の組み立ての法則から素材選びのヒント、失敗しやすいポイント、提供方法まで解説。

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