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アメリカ南部の台所から貸出中

アンダーソン夏代／著 -- KTC中央出版 -- 2024.6 -- 596.23

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	新着図書コーナー	596.2/2024/	00014893283	和書	帯出可	貸出中

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資料詳細

タイトル	アメリカ南部の台所から ,
書名ヨミ	アメリカナンブノダイドコロカラ
並列タイトル	A Southern Cooking Experience
著者	アンダーソン夏代／著
著者名ヨミ	アンダーソン,ナツヨ
出版者	KTC中央出版
出版年	2024.6
ページ数, 大きさ	277p, 19cm
NDC１０版	596.23
一般件名	料理(西洋)-アメリカ合衆国
ISBN	978-4-87758-861-8
著者紹介	福岡県福岡市生まれ。料理研究家。アメリカ・ノースキャロライナ州出身の夫との結婚を機に、南部料理の研究を始める。「アメリカ南部の野菜料理」でグルマン世界料理本大賞グランプリを受賞。
内容紹介	謎の料理キャセロール、アメリカの砂糖事情、マシュマロ愛…。アメリカ南部料理の研究家である著者が、食材や料理、調味料、レストランやスーパーマーケット、文化について、好奇心溢れる観察眼で、ユーモアを交え綴る。

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