大分県立図書館 蔵書検索
県立図書館ホームページへ
蔵書検索トップ
詳細検索
ブックリスト
Myライブラリ
レファレンス
機能紹介
本サイトにはJavaScriptの利用を前提とした機能がございます。
お客様の環境では一部の機能がご利用いただけない可能性がございますので、ご了承ください。
本サイトではCookieを使用しています。ブラウザの設定でCookieを有効にしてください。
資料詳細
詳細検索
ジャンル検索
1 件中、 1 件目
NEW
にっぽん味噌蔵めぐり
貸出可
岩木 みさき/著 -- 東海教育研究所 -- 2024.6 -- 588.6
SDI
予約かごへ
本棚へ
所蔵
所蔵は
1
件です。現在の予約件数は
0
件です。
所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
新着図書コーナー
588.6/2024/
00014907596
和書
帯出可
在庫
ページの先頭へ
資料詳細
タイトル
にっぽん味噌蔵めぐり ,
書名ヨミ
ニッポン ミソグラメグリ
叢書名
かもめの本棚
著者
岩木 みさき
/著
著者名ヨミ
イワキ,ミサキ
出版者
東海教育研究所
出版年
2024.6
ページ数, 大きさ
245p, 19cm
NDC10版
588.6
一般件名
味噌
ISBN
978-4-924523-45-6
著者紹介
神奈川県生まれ。実践料理研究家・みそ探訪家。料理教室misa‐kitchen主宰。著書に「みその教科書」「1分美肌みそ汁」など。
内容紹介
日本の伝統調味料・味噌に魅せられ、全国各地の味噌蔵を探訪している料理研究家が、これまでに訪れた100カ所以上の中から厳選した50蔵を紹介。造り手の素顔と多彩で味わい深い味噌の魅力をひもとく。味噌レシピ付き。
内容注記
内容:ユーモアあふれるワンダーランド〔カニ醤油〕 p215~218. 伝統の味噌を現代の食卓へ〔綾部味噌醸造元〕 p219~221. 職人の技術と経験が光る合わせ麹〔麻生醤油醸造元〕 p222~223.
ページの先頭へ