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日本の台所とキッチン一〇〇年物語貸出可

阿古真理／著 -- 平凡社 -- 2024.6 -- 383.9

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	新着図書コーナー	383.9/2024/	00014901706	和書	帯出可	在庫

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タイトル	日本の台所とキッチン一〇〇年物語 ,
書名ヨミ	ニホンノダイドコロトキッチンヒャクネンモノガタリ
著者	阿古真理／著
著者名ヨミ	アコ,マリ
出版者	平凡社
出版年	2024.6
ページ数, 大きさ	379p, 20cm
NDC１０版	383.9
一般件名	台所-歴史
ISBN	978-4-582-54479-4
著者紹介	作家、生活史研究家。くらし文化研究所主宰。食生活ジャーナリスト大賞(ジャーナリズム部門)受賞。著書に「大胆推理!ケンミン食のなぜ」「おいしい食の流行史」など。
内容紹介	100年前の「台所改善運動」、戦後のシステムキッチンへの移行を経て、日本の台所はどのように進化/変化し続けてきたのか? 日本人の台所と暮らしの100年の変遷を辿る。不動産屋、歴史学者との対談も収録。

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