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1 件中、 1 件目
これからの飲食店数字の教科書
貸出可
東海林 健太郎/著 -- 同文舘出版 -- 2024.7 -- 673.97
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
仕事と暮らし
673.9/2024/
00014899504
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
これからの飲食店数字の教科書 ,
書名ヨミ
コレカラ ノ インショクテン スウジ ノ キョウカショ
副書名
脱・どんぶり勘定!
叢書名
DO BOOKS
著者
東海林 健太郎
/著,
山川 博史
/監修
著者名ヨミ
ショウジ,ケンタロウ , ヤマカワ,ヒロシ
出版者
同文舘出版
出版年
2024.7
ページ数, 大きさ
264p, 19cm
NDC10版
673.97
一般件名
飲食店
,
計数管理
ISBN
978-4-495-54164-4
著者紹介
大阪府出身。飲食店収益改善コンサルタント。株式会社アップターン代表取締役。著書に「待ったなし!お金をかけない飲食店再建術」がある。
内容紹介
客数を中心にして数字を捉える、飲食店の「シンプル計数管理」を解説。月の途中での数字の見方や、目標差異の見つけ方、それらへの対策事例など、月内で売上を巻き返すための具体策を多数紹介する。飲食店の数字問題集付き。
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