大分県立図書館 蔵書検索
県立図書館ホームページへ
蔵書検索トップ
詳細検索
ブックリスト
Myライブラリ
レファレンス
機能紹介
本サイトにはJavaScriptの利用を前提とした機能がございます。
お客様の環境では一部の機能がご利用いただけない可能性がございますので、ご了承ください。
本サイトではCookieを使用しています。ブラウザの設定でCookieを有効にしてください。
資料詳細
詳細検索
ジャンル検索
1 件中、 1 件目
メゾン・ド・プティ・フールの焼き菓子
貸出可
西野 之朗/著 -- 柴田書店 -- 2024.8 -- 596.65
SDI
予約かごへ
本棚へ
所蔵
所蔵は
1
件です。現在の予約件数は
0
件です。
所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
596.6/2024/
00014903751
和書
帯出可
在庫
ページの先頭へ
資料詳細
タイトル
メゾン・ド・プティ・フールの焼き菓子 ,
書名ヨミ
メゾン ド プティ フール ノ ヤキガシ
並列タイトル
Les Gâteaux de“Maison de petit four”
副書名
やさしくて味わい深い、“メゾプチ流”のお菓子づくり
著者
西野 之朗
/著
著者名ヨミ
ニシノ,ユキオ
出版者
柴田書店
出版年
2024.8
ページ数, 大きさ
215p, 26cm
NDC10版
596.65
一般件名
菓子
ISBN
978-4-388-06381-9
著者紹介
大阪生まれ。老舗洋菓子店「コロンバン」などを経て、フランスに渡り修業。焼き菓子専門店「メゾン・ド・プティ・フール」をオープン。
内容紹介
サブレ、チュイル、ラング・ド・シャ、練りパイ&折りパイのフール・セック、マドレーヌ…。東京・西馬込のフランス菓子店「メゾン・ド・プティ・フール」のパティシエが、シンプルでおいしい焼き菓子のつくり方を紹介する。
ページの先頭へ