農文協/編 -- 農山漁村文化協会 -- 2024.7 -- 628

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 628/2024/ 00014905848 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

資料詳細

タイトル ムダなくおいしく柿ライフ ,
書名ヨミ ムダ ナク オイシク カキ ライフ
副書名 干し柿と柿の料理・おやつ、柿酢、柿渋、柿の葉茶
著者 農文協 /編  
著者名ヨミ ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2024.7
ページ数, 大きさ 95p, 26cm
NDC10版 628
一般件名 園芸加工 , かき(柿)
ISBN 978-4-540-23188-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
注記 「柿暮らし」(2023年刊)の改題
内容紹介 干し柿や柿酢づくり、柿渋染めなどの昔ながらの柿の加工方法から、おいしくて見た目もおしゃれな柿レシピ、柿の葉茶の製法、超短期間でできる柿渋のつくり方まで、柿の活用法を紹介します。