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食べ物でたどる世界史
貸出中
トム・スタンデージ/著 -- 楽工社 -- 2024.8 -- 611.3
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
新着図書コーナー
611.3/2024/
00014905830
和書
帯出可
貸出中
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資料詳細
タイトル
食べ物でたどる世界史 ,
書名ヨミ
タベモノ デ タドル セカイシ
著者
トム・スタンデージ
/著,
新井 崇嗣
/訳
著者名ヨミ
スタンデージ,トム , アライ,タカツグ
出版者
楽工社
出版年
2024.8
ページ数, 大きさ
357p, 19cm
NDC10版
611.3
一般件名
食糧問題-歴史
,
農業-歴史
ISBN
978-4-903063-99-7
注記
原タイトル:An edible history of humanity
著者紹介
オックスフォード大学で工学とコンピュータサイエンスの学位を取得。ジャーナリスト・作家・編集者。英『エコノミスト』誌副編集長。著書に「歴史を変えた6つの飲物」など。
内容紹介
文明の成立、ローマの覇権、大航海時代、産業革命、アメリカ独立、冷戦、中国・インドの台頭には、「食べ物」がカギとなる役割を果たした。食べ物が人類の運命と世界史に、想像以上の影響を及ぼしてきたさまを描く。
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