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文人・文士・食通が綴った絶品あゆ料理貸出可

世良康／著 -- つり人社 -- 2024.9 -- 596.35

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	新着図書コーナー	596.3/2024/	00014911044	和書	帯出可	在庫

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タイトル	文人・文士・食通が綴った絶品あゆ料理 ,
書名ヨミ	ブンジンブンシショクツウガツズッタゼッピンアユリョウリ
副書名	香り立つ究極の推しメニュー
著者	世良康／著
著者名ヨミ	セラ,ヤスシ
出版者	つり人社
出版年	2024.9
ページ数, 大きさ	303p, 19cm
NDC１０版	596.35
一般件名	料理-魚 , あゆ(鮎)
ISBN	978-4-86447-741-3
著者紹介	フリーライター。著書に「アユファイター10年戦記」「釣りの名著50冊」など。
内容紹介	日本を代表する川魚「あゆ」。谷崎潤一郎が賞賛を惜しまなかった「押し寿司」、立原正秋の厳しい舌を満足させた「瀬越」…。繊細優美にして爽淡な天然あゆの味に惚れ込んだ20人の文人・文士・食通たちの推しメニューを紹介。
内容注記	内容：福田平八郎　ワタの石焼　p144～156．

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