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オオイワ サチ/著 -- グラフィック社 -- 2024.9 -- 596.23

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 新着図書コーナー 596.2/2024/ 00014912968 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

資料詳細

タイトル ニューヨークローカルクックブック ,
書名ヨミ ニューヨーク ローカル クックブック
並列タイトル NEW YORK LOCAL COOKBOOK
副書名 食べてみたかったあの料理、知らなかったこの料理
著者 オオイワ サチ /著  
著者名ヨミ オオイワ,サチ
出版者 グラフィック社
出版年 2024.9
ページ数, 大きさ 237p, 26cm
NDC10版 596.23
一般件名 料理(西洋)-アメリカ合衆国
ISBN 978-4-7661-3948-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 ニューヨークの「French Culinary Institute」で調理と製菓を勉強。「ニキズキッチン」で料理を教えるかたわら、海外のテレビ番組のフードプロデュースなどで活躍。
内容紹介 ジューイッシュ、イタリアン、ジャマイカン、ヒスパニック、チャイニーズ…。「食のるつぼ」のニューヨーク。有名店の料理からローカル料理まで、現地のリアルなニューヨークテイストを味わえるレシピ集。