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ドライきのこの美味レシピ貸出中

真藤舞衣子／著 -- 世界文化社 -- 2024.9 -- 596.37

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	新着図書コーナー	596.3/2024/	00014914477	和書	帯出可	貸出中

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資料詳細

タイトル	ドライきのこの美味レシピ ,
書名ヨミ	ドライキノコノビミレシピ
副書名	人気のトリュフやポルチーニなど!
著者	真藤舞衣子／著, 柳澤幸江／栄養監修
著者名ヨミ	シンドウ,マイコ , ヤナギサワ,ユキエ
出版者	世界文化社
出版年	2024.9
ページ数, 大きさ	95p, 26cm
NDC１０版	596.37
一般件名	料理 , きのこ , 乾物
ISBN	978-4-418-24305-1
著者紹介	発酵研究・料理家。フランスへの料理留学、東京での菓子店勤務などを経て独立。料理教室、レシピ開発、講演、テレビやラジオ出演など幅広く活躍。著書に「発酵美人になりませう。」など。
内容紹介	自然のうま味がぎゅっと詰まったドライきのこ。トリュフ、ポルチーニ、松茸もドライのものなら、いつでもご馳走気分を味わえます。ドライきのこのおいしくて楽しいレシピを紹介します。

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