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村山 伸子/編著 -- 建帛社 -- 2024.9 -- 498.55

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 新着図書コーナー 498.5/2024/ 00014917827 和書 帯出可 貸出中 iLisvirtual

資料詳細

タイトル 国際栄養学 ,
書名ヨミ コクサイ エイヨウガク
副書名 グローバルな栄養課題とその対策
著者 村山 伸子 /編著, 五味 郁子 /編著, 坂元 晴香 /編著, 須藤 紀子 /編著, 水元 芳 /編著  
著者名ヨミ ムラヤマ,ノブコ , ゴミ,イクコ , サカモト,ハルカ , スドウ,ノリコ , ミズモト,カオリ
出版者 建帛社
出版年 2024.9
ページ数, 大きさ 13,256p, 26cm
NDC10版 498.55
一般件名 栄養 , 国際保健協力
ISBN 978-4-7679-6224-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
内容紹介 現代における栄養や食生活に関する国際的な課題を多角的に取り上げ、その解決に向けて必要な知識とスキルを解説。現場から政策立案までの広範な視点を養う。厚生労働省の事業で作成されたモデルテキストをもとに加筆修正。