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タイ味紀行 貸出可

岡本 麻里／著 -- イカロス出版 -- 2024.9 -- 596.22

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.2/2024/ 00014941942 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル タイ味紀行 ,
書名ヨミ タイ アジキコウ
副書名 知られざる“おいしい”を訪ねて
著者 岡本 麻里 ／著  
著者名ヨミ オカモト,マリ
出版者 イカロス出版
出版年 2024.9
ページ数, 大きさ 125p, 21cm
NDC１０版 596.22
一般件名 料理(タイ) , 食品
ISBN 978-4-8022-1492-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
著者紹介 チェンマイにタイ語を勉強後、そのまま移住。チェンマイとタイの情報を発信するかたわら、郊外でカカオ栽培もはじめる。著書に「タイの屋台図鑑」など。
内容紹介 甘・辛・酸・旨・爽…。タイ料理の魅力は、なんといっても複雑な味。チェンマイ在住の著者が、タイの調味料から各地のごはん、食材、甘いもの・飲みもの、祭りと行事のごはんまでを写真とともに紹介する。

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