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毎日の発酵食材レシピ手帖
貸出中
榎本 美沙/著 -- Gakken -- 2024.10 -- 596
SDI
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
新着図書コーナー
596/2024/
00014918015
和書
帯出可
貸出中
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資料詳細
タイトル
毎日の発酵食材レシピ手帖 ,
書名ヨミ
マイニチ ノ ハッコウ ショクザイ レシピ テチョウ
著者
榎本 美沙
/著
著者名ヨミ
エノモト,ミサ
出版者
Gakken
出版年
2024.10
ページ数, 大きさ
143p, 21cm
NDC10版
596
一般件名
料理
,
発酵食品
ISBN
978-4-05-802317-4
著者紹介
料理家、発酵マイスター。オンラインレッスン『榎本美沙の料理教室』を開校。著書に「榎本美沙のひと晩発酵調味料」など。
内容紹介
ヨーグルトで卵サンド、塩麴でねぎ鍋、味噌で焼きおにぎり…。味噌、甘酒、塩麴、キムチ・漬物など、市販品で入手しやすい「8つの発酵食材」をおいしく使い切るレシピと、発酵食材を気軽に取り入れるコツを紹介します。
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