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榎本 美沙/著 -- Gakken -- 2024.10 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 新着図書コーナー 596/2024/ 00014918015 和書 帯出可 貸出中 iLisvirtual

資料詳細

タイトル 毎日の発酵食材レシピ手帖 ,
書名ヨミ マイニチ ノ ハッコウ ショクザイ レシピ テチョウ
著者 榎本 美沙 /著  
著者名ヨミ エノモト,ミサ
出版者 Gakken
出版年 2024.10
ページ数, 大きさ 143p, 21cm
NDC10版 596
一般件名 料理 , 発酵食品
ISBN 978-4-05-802317-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 料理家、発酵マイスター。オンラインレッスン『榎本美沙の料理教室』を開校。著書に「榎本美沙のひと晩発酵調味料」など。
内容紹介 ヨーグルトで卵サンド、塩麴でねぎ鍋、味噌で焼きおにぎり…。味噌、甘酒、塩麴、キムチ・漬物など、市販品で入手しやすい「8つの発酵食材」をおいしく使い切るレシピと、発酵食材を気軽に取り入れるコツを紹介します。