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コモナーズ・キッチン/著 -- リトルモア -- 2024.10 -- 383.833

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 新着図書コーナー 383.8/2024/ 00014921340 和書 帯出可 貸出中 iLisvirtual

資料詳細

タイトル 舌の上の階級闘争 ,
書名ヨミ シタ ノ ウエ ノ カイキュウ トウソウ
副書名 「イギリス」を料理する
著者 コモナーズ・キッチン /著  
著者名ヨミ コモナーズ キッチン
出版者 リトルモア
出版年 2024.10
ページ数, 大きさ 228p, 19cm
NDC10版 383.833
一般件名 食生活-イギリス , 料理(西洋)-イギリス
ISBN 978-4-89815-595-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
内容紹介 パン屋と農家と大学教授の3人によるコレクティブ「コモナーズ・キッチン」が、イギリス料理の歴史や文化的な背景を掘り下げながら、実際に作って食べてみることで、食と階級の関係を考える。レシピも掲載。