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舌の上の階級闘争
貸出中
コモナーズ・キッチン/著 -- リトルモア -- 2024.10 -- 383.833
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
新着図書コーナー
383.8/2024/
00014921340
和書
帯出可
貸出中
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資料詳細
タイトル
舌の上の階級闘争 ,
書名ヨミ
シタ ノ ウエ ノ カイキュウ トウソウ
副書名
「イギリス」を料理する
著者
コモナーズ・キッチン
/著
著者名ヨミ
コモナーズ キッチン
出版者
リトルモア
出版年
2024.10
ページ数, 大きさ
228p, 19cm
NDC10版
383.833
一般件名
食生活-イギリス
,
料理(西洋)-イギリス
ISBN
978-4-89815-595-0
内容紹介
パン屋と農家と大学教授の3人によるコレクティブ「コモナーズ・キッチン」が、イギリス料理の歴史や文化的な背景を掘り下げながら、実際に作って食べてみることで、食と階級の関係を考える。レシピも掲載。
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