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スポーツ栄養学
貸出中
寺田 新/著 -- 東京大学出版会 -- 2024.10 -- 780.19
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
新着図書コーナー
780.1/2024/
00014919880
和書
帯出可
貸出中
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資料詳細
タイトル
スポーツ栄養学 ,
書名ヨミ
スポーツ エイヨウガク
並列タイトル
Molecular and Cellular Sports Nutrition
副書名
科学の基礎から「なぜ?」にこたえる
著者
寺田 新
/著
著者名ヨミ
テラダ,シン
出版者
東京大学出版会
出版年
2024.10
ページ数, 大きさ
11,446p, 21cm
NDC10版
780.19
一般件名
スポーツ栄養学
ISBN
978-4-13-052708-8
著者紹介
早稲田大学大学院人間科学研究科博士後期課程修了。博士(人間科学)。東京大学大学院総合文化研究科広域科学専攻生命環境科学系教授。
内容紹介
糖質・たんぱく質・脂質の効果的な摂取法は? ダイエット後にリバウンドするのはなぜ? 植物性食品と動物性食品の効果の違いとは? スポーツ栄養学の理論を細胞・分子レベルから解説する。新たな知見・情報を加え大幅改訂。
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