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ごくごく飲みほすだしの本
貸出中
吉田 麻子/著 -- 文化学園文化出版局 -- 2024.10 -- 596
SDI
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
新着図書コーナー
596/2024/
00014921571
和書
帯出可
貸出中
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資料詳細
タイトル
ごくごく飲みほすだしの本 ,
書名ヨミ
ゴクゴク ノミホス ダシ ノ ホン
副書名
手軽なのに本格的!
著者
吉田 麻子
/著
著者名ヨミ
ヨシダ,アサコ
出版者
文化学園文化出版局
出版年
2024.10
ページ数, 大きさ
83p, 20×21cm
NDC10版
596
一般件名
料理
,
調味料
ISBN
978-4-579-21462-4
著者紹介
大阪生まれ。料理家、上方料理研究家。「吉田麻子料理教室」「上方文化研究會」主宰。「おおさか食品ロス削減」事業パートナー。
内容紹介
飲みきる量で作るから無駄が出ず、和洋中どんな料理にもオールマイティに使える「飲みきりだし」。だしの作り方と、だしを使った麵、鍋、汁、煮物・焼き物・蒸し物などのレシピを紹介する。
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