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吉田 麻子/著 -- 文化学園文化出版局 -- 2024.10 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 新着図書コーナー 596/2024/ 00014921571 和書 帯出可 貸出中 iLisvirtual

資料詳細

タイトル ごくごく飲みほすだしの本 ,
書名ヨミ ゴクゴク ノミホス ダシ ノ ホン
副書名 手軽なのに本格的!
著者 吉田 麻子 /著  
著者名ヨミ ヨシダ,アサコ
出版者 文化学園文化出版局
出版年 2024.10
ページ数, 大きさ 83p, 20×21cm
NDC10版 596
一般件名 料理 , 調味料
ISBN 978-4-579-21462-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 大阪生まれ。料理家、上方料理研究家。「吉田麻子料理教室」「上方文化研究會」主宰。「おおさか食品ロス削減」事業パートナー。
内容紹介 飲みきる量で作るから無駄が出ず、和洋中どんな料理にもオールマイティに使える「飲みきりだし」。だしの作り方と、だしを使った麵、鍋、汁、煮物・焼き物・蒸し物などのレシピを紹介する。