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若山 曜子/著 -- 主婦と生活社 -- 2024.11 -- 596

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 新着図書コーナー 596/2024/ 00014925572 和書 帯出可 貸出中 iLisvirtual

資料詳細

タイトル フライパン蒸し煮 ,
書名ヨミ フライパン ムシニ
並列タイトル FRYING PAN ÉTUVÉE
著者 若山 曜子 /著  
著者名ヨミ ワカヤマ,ヨウコ
出版者 主婦と生活社
出版年 2024.11
ページ数, 大きさ 88p, 26cm
NDC10版 596
一般件名 料理
ISBN 978-4-391-16302-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
著者紹介 パティシエ、グラシエ、ショコラティエ、コンフィズールのフランス国家資格を取得。料理研究家。自宅で少人数制のお菓子と料理の教室を主宰。著書に「フライパン煮込み」など。
内容紹介 フライパンに野菜と肉や魚を重ねて入れたら、少しの水分を加え、ふたをして加熱するだけ! 肉や魚はしっとりとジューシーに、たっぷりの野菜はカサが減ってぐっと食べやすくなる、手軽でヘルシーな蒸し煮のレシピを紹介する。