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1 件中、 1 件目
マリー・アントワネットの宴の料理帳
貸出中
ミシェル・ヴィルミュール/著 -- 原書房 -- 2024.11 -- 596.23
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
596.2/2024/
00014925580
和書
帯出可
貸出中
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資料詳細
タイトル
マリー・アントワネットの宴の料理帳 ,
書名ヨミ
マリー アントワネット ノ ウタゲ ノ リョウリチョウ
副書名
王妃が愛したプティ・トリアノンの食卓
著者
ミシェル・ヴィルミュール
/著,
ダコスタ吉村花子
/訳
著者名ヨミ
ヴィルミュール,ミシェル , ダコスタ・ヨシムラ,ハナコ
出版者
原書房
出版年
2024.11
ページ数, 大きさ
103p, 21cm
NDC10版
596.23
一般件名
料理(西洋)-フランス
ISBN
978-4-562-07473-0
注記
原タイトル:A la table de Marie‐Antoinette
著者紹介
作家、講師、ジャーナリスト。フランス国立料理アカデミーグランプリ、グルマン世界料理本大賞など受賞歴多数。
内容紹介
マリー・アントワネットが過ごした離宮プティ・トリアノンで供された料理とは? 王妃が好んだ食材や味を史実から調べ、現代の創作料理を通して、18世紀のエスプリを再現。アントルメからデザートまでのレシピを紹介する。
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