ミシェル・ヴィルミュール/著 -- 原書房 -- 2024.11 -- 596.23

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.2/2024/ 00014925580 和書 帯出可 貸出中 iLisvirtual

資料詳細

タイトル マリー・アントワネットの宴の料理帳 ,
書名ヨミ マリー アントワネット ノ ウタゲ ノ リョウリチョウ
副書名 王妃が愛したプティ・トリアノンの食卓
著者 ミシェル・ヴィルミュール /著, ダコスタ吉村花子 /訳  
著者名ヨミ ヴィルミュール,ミシェル , ダコスタ・ヨシムラ,ハナコ
出版者 原書房
出版年 2024.11
ページ数, 大きさ 103p, 21cm
NDC10版 596.23
一般件名 料理(西洋)-フランス
ISBN 978-4-562-07473-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
注記 原タイトル:A la table de Marie‐Antoinette
著者紹介 作家、講師、ジャーナリスト。フランス国立料理アカデミーグランプリ、グルマン世界料理本大賞など受賞歴多数。
内容紹介 マリー・アントワネットが過ごした離宮プティ・トリアノンで供された料理とは? 王妃が好んだ食材や味を史実から調べ、現代の創作料理を通して、18世紀のエスプリを再現。アントルメからデザートまでのレシピを紹介する。