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深遠なるインド料理の世界 貸出可

小林 真樹／著 -- 産業編集センター -- 2024.12 -- 596.22

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.2/2024/ 00014938682 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 深遠なるインド料理の世界 ,
書名ヨミ シンエン ナル インド リョウリ ノ セカイ
叢書名 わたしの旅ブックス
著者 小林 真樹 ／著  
著者名ヨミ コバヤシ,マサキ
出版者 産業編集センター
出版年 2024.12
ページ数, 大きさ 319p, 18cm
NDC１０版 596.22
一般件名 料理(インド) , インド-紀行・案内記
ISBN 978-4-86311-428-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
著者紹介 東京都出身。インド食器・調理器具の輸入卸業を主体とする有限会社アジアハンター代表。元バックパッカー。著書に「食べ歩くインド」「インドの台所」など。
内容紹介 甘いバターチキン、デカすぎるナン、流行りのビリヤニ…。インド料理のルーツを求めて亜大陸を食べ尽くす! インドマニアの著者が、インド料理のルーツや魅力、作法まで、広大で重層的なインドの食世界を語る。

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