資料詳細

家庭で楽しむペルシャ料理貸出可

レザラハバ／著 -- 河出書房新社 -- 2025.1 -- 596.22

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	596.2/2025/	00014951867	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	家庭で楽しむペルシャ料理 ,
書名ヨミ	カテイデタノシムペルシャリョウリ
副書名	フルーツ、ハーブ、野菜・豆がたっぷり中東のイランの食卓
著者	レザラハバ／著, 長谷川朝子／著
著者名ヨミ	ラハバ,M.レザ , ハセガワ,アサコ
出版者	河出書房新社
出版年	2025.1
ページ数, 大きさ	111p, 26cm
NDC１０版	596.22
一般件名	料理(イラン)
ISBN	978-4-309-29460-5
注記	2009年刊に新しいレシピを加え、再編集
著者紹介	イラン生まれ。来日後、美術館等のビジュアルプロデュース、グラフィックデザイン等を手がける。
内容紹介	世界的に注目されている中東料理の一つ、ペルシャ料理。ヘルシーなおいしさが大きな魅力で、スパイスとハーブをふんだんに用いながらも、穏やかでやさしい風味が特徴のレシピを紹介する。スイーツやジャム等のレシピも掲載。

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