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愉しい日本酒学入門貸出中

新潟大学日本酒学センター／編著 -- 河出書房新社 -- 2025.2 -- 588.52

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	新着図書コーナー	588.5/2025/	00015077274	和書	帯出可	貸出中

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タイトル	愉しい日本酒学入門 ,
書名ヨミ	タノシイニホンシュガクニュウモン
副書名	お酒好きのための教養講義
著者	新潟大学日本酒学センター／編著
著者名ヨミ	ニイガタダイガクニホンシュガクセンター
出版者	河出書房新社
出版年	2025.2
ページ数, 大きさ	247p, 19cm
NDC１０版	588.52
一般件名	清酒
ISBN	978-4-309-29466-7
内容紹介	米と水、麴と酵母、発酵、味わい、健康…。日本人の食・歴史・文化・社会と深く結びついている日本酒を、さまざまな視点からわかりやすく解説する。動画のQRコード(図書館利用可)付き。

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