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台所探検家、地球の食卓を歩く 貸出中

岡根谷 実里／著 -- WAVE出版 -- 2025.2 -- 383.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 383.8/2025/ 00014956858 和書 帯出可 貸出中 iLisvirtual

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タイトル 台所探検家、地球の食卓を歩く ,
書名ヨミ ダイドコロ タンケンカ チキュウ ノ ショクタク オ アルク
著者 岡根谷 実里 ／著  
著者名ヨミ オカネヤ,ミサト
出版者 WAVE出版
出版年 2025.2
ページ数, 大きさ 287p, 19cm
NDC１０版 383.8
一般件名 食生活 , 料理
ISBN 978-4-86621-508-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
著者紹介 長野県生まれ。東京大学大学院工学系研究科修士修了。世界の台所探検家。クックパッド株式会社に勤務し、独立。著書に「世界の台所探検」「世界ひと皿紀行」など。
内容紹介 お米は野菜でデザート? ヨーグルトがカチカチに? ノルウェー、スペイン、ドイツ、インド、ブータン、フィジーなど、約30の国をめぐり食材と人との関わりから世界各地の暮らしをのぞいた旅の軌跡。

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