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厨房から見たロシア 貸出可

ヴィトルト・シャブウォフスキ／著 -- 白水社 -- 2025.3 -- 238.07

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 238/2025/ 00014956429 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 厨房から見たロシア ,
書名ヨミ チュウボウ カラ ミタ ロシア
副書名 包丁と鍋とおたまで帝国を築く方法
著者 ヴィトルト・シャブウォフスキ ／著, 芝田 文乃 ／訳  
著者名ヨミ シャブウォフスキ,ヴィトルト , シバタ,アヤノ
出版者 白水社
出版年 2025.3
ページ数, 大きさ 424,8p, 19cm
NDC１０版 238.07
一般件名 ソビエト連邦-歴史 , 食生活-ロシア
ISBN 978-4-560-09136-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
注記 原タイトル:Rosja od kuchni
著者紹介 ポーランド北東部の町オストルフ・マゾヴィェツカ生まれ。ワルシャワ大学卒業。報道記者。「独裁者の料理人」でグルマン世界料理本賞を受賞。他の著書に「踊る熊たち」など。
内容紹介 皇帝一家と運命を共にした料理人から、レーニンの料理人、サナトリウムの料理人だったプーチン大統領の祖父まで。旧ソ連諸国を縦横に巡り、「食」の観点からロシアを多面的に読み解く。各章に料理レシピも収録。

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