所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
児童	子ども室	610/2025/	00010238251	児童和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	イチからつくるピザ ,
書名ヨミ	イチ カラ ツクル ピザ
叢書名	イチは、いのちのはじまり
著者	小田原 学 ／編, 坂之上 正久 ／絵
著者名ヨミ	オダワラ,マナブ , サカノウエ,マサヒサ
出版者	農山漁村文化協会
出版年	2025.3
ページ数, 大きさ	36p, 27cm
NDC１０版	610
一般件名	農業 , ピザ
ISBN	978-4-540-24153-6
著者紹介	福井県坂井市生まれ。立命館大学食マネジメント学部のピッツァプロジェクトを受けて、同学部客員教授に就任。一般社団法人「真のナポリピッツァ協会」代表理事兼チーフエリアリーダー。
児童内容紹介	ピザが大好物のマリア、キョウコ、ニコ、アキラは、ピザの歴史(れきし)を調べたり、ピザづくりのようすを見学したりするうちに、自分たちでピザをつくって焼いてみたいと思うようになりました。そして、ナポリピッツァの王道でもあるマルゲリータをつくるため、作物を育て、必要な道具をそろえることに…。
内容紹介	イチからピザをつくってみよう! 材料となるコムギやトマト、バジルの栽培から、生地づくり、薪窯での焼き方までを、写真でわかりやすく解説。ピザの歴史なども紹介する。

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目次

ピザと名のつくものはたくさんあるけれど…

そもそもピザは、どこの国の食べもの?

ピザのはじまりは、どんなパン?

ピザらしさって? ピザの食材は、どこから?

トマトは、イタリアでも新しい野菜!

ピザを自分たちでつくるには、どうしたらいいか?

コムギと小麦粉のはなし

自分たちで育てられる作物は、どれだろう?

塩と酵母とチーズとオリーブオイルのこと

ピザの生地を発酵させる

ピザのソースとチーズをつくる

生地をピザの形にのばして広げる

やっぱり真のナポリピッツァは、薪窯で焼かなくちゃ!

簡易薪窯で焼くか、フライパンとトースターで焼くか

ピザをつくって、みえてきたこと

「イチからつくる」ということ

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