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世界のスパイス百科 貸出可

ビーナ・パラダン・ミゴット／著 -- 原書房 -- 2025.3 -- 588.7

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 588.7/2025/ 00014959191 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 世界のスパイス百科 ,
書名ヨミ セカイ ノ スパイス ヒャッカ
副書名 ヴィジュアル版
著者 ビーナ・パラダン・ミゴット ／著, ダコスタ吉村花子 ／訳  
著者名ヨミ パラダン・ミゴット,ビーナ , ダコスタ・ヨシムラ,ハナコ
出版者 原書房
出版年 2025.3
ページ数, 大きさ 235p, 22cm
NDC１０版 588.7
一般件名 香辛料
ISBN 978-4-562-07523-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
注記 原タイトル:Atlas des épices
著者紹介 起業家。コンサルティング会社経営。スパイスブレンドを開発。
内容紹介 世界各国で愛され、文化に根をおろすスパイスの数々を、ヨーロッパ、アジア、アフリカ、アメリカと大陸別に紹介。地理や歴史を解説し、50点のレシピも掲載する。分布地図、伝播地図付き。

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