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チーズ入門 貸出可

白石 敏夫／共著 -- 日本食糧新聞社 -- 2025.2 -- 648.18

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 648.1/2025/ 00014973564 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル チーズ入門 ,
書名ヨミ チーズ ニュウモン
叢書名 食品知識ミニブックスシリーズ
著者 白石 敏夫 ／共著, 福田 みわ ／共著, 三浦 修司 ／共著  
著者名ヨミ シライシ,トシオ , フクダ,ミワ , ミウラ,シュウジ
出版者 日本食糧新聞社
出版年 2025.2
ページ数, 大きさ 10,199p, 18cm
NDC１０版 648.18
一般件名 チーズ
ISBN 978-4-88927-296-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
内容紹介 チーズは栄養バランスのとれた食品として、特に近年の飽食の時代にも、まだ不足しているカルシウムの最高の補給源として注目を浴びている。チーズの歴史、種類、美味しい食べ方、Q&Aなど様々な話題をまとめる。

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