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ベジ道楽 貸出中

稲田 俊輔／著 -- 西東社 -- 2025.4 -- 596.37

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.3/2025/ 00014969760 和書 帯出可 貸出中 iLisvirtual

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タイトル ベジ道楽 ,
書名ヨミ ベジドウラク
副書名 野菜をおいしく楽しむための偏愛ガイド
著者 稲田 俊輔 ／著  
著者名ヨミ イナダ,シュンスケ
出版者 西東社
出版年 2025.4
ページ数, 大きさ 159p, 21cm
NDC１０版 596.37
一般件名 料理-野菜
ISBN 978-4-7916-3364-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
著者紹介 鹿児島県生まれ。京都大学卒業。料理人。南インド料理店「エリックサウス」を開店。著書に「ミニマル料理」「個性を極めて使いこなすスパイス完全ガイド」など。
内容紹介 ナンプラーキャベツ、ざくざくフライドポテト、ズッキーニのごま和え、ニラ納豆の黄金焼き、完璧なもやし炒め…。野菜のおいしさや楽しみ方を徹底的に言語化し、140のレシピを植物の「科」ごとに紹介する。

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