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家庭で作れる南インドのカレーとスパイス料理貸出中

香取薫／著 -- 河出書房新社 -- 2025.4 -- 596.22

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	596.2/2025/	00014969745	和書	帯出可	貸出中

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タイトル	家庭で作れる南インドのカレーとスパイス料理 ,
書名ヨミ	カテイデツクレルミナミインドノカレートスパイスリョウリ
著者	香取薫／著
著者名ヨミ	カトリ,カオル
出版者	河出書房新社
出版年	2025.4
ページ数, 大きさ	79p, 26cm
NDC１０版	596.22
一般件名	料理(インド) , カレー
ISBN	978-4-309-29488-9
著者紹介	東京生まれ。インド・スパイス料理研究家。キッチンスタジオペイズリー主宰。スパイスの普及とインド及びスリランカの文化や料理の紹介に取り組む。著書に「薫るスパイスレシピ」など。
内容紹介	ココナッツオイルの甘い香り、スパイスやハーブが醸し出す独特の味わいで、日本でも人気沸騰の南インド料理。スパイス料理研究家が、南インド各地を訪ねて研究した、本場の絶品メニューのレシピを紹介する。

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