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マリー・アントワネットのお菓子 貸出可

大森 由紀子／著 -- 創元社 -- 2025.5 -- 383.835

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 383.8/2025/ 00014971451 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル マリー・アントワネットのお菓子 ,
書名ヨミ マリー アントワネット ノ オカシ
並列タイトル La pâtisserie de MARIE-ANTOINETTE
叢書名 姫君の世界史
著者 大森 由紀子 ／著  
著者名ヨミ オオモリ,ユキコ
出版者 創元社
出版年 2025.5
ページ数, 大きさ 268p, 20cm
NDC１０版 383.835
一般件名 菓子-歴史
ISBN 978-4-422-21547-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
著者紹介 学習院大学フランス文学科卒。料理・菓子教室を主宰。菓子コンクールの審査員、企業アドバイザーを務める。著書に「フランス伝統料理と地方菓子の事典」など。
内容紹介 王妃は何にときめいた? パン・デピス、フロマージュ・グラッセなど、マリー・アントワネットの時代や環境で食されていたお菓子の歴史を、当時のレシピや器や図版などの文献からたどる。30品のレシピ付き。

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