資料詳細

米粉はミライ! 貸出可

石井里津子／著 -- 旬報社 -- 2025.6 -- 619.3

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	619.3/2025/	00014973556	和書	帯出可	在庫

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル	米粉はミライ! ,
書名ヨミ	コメコワミライ
副書名	日本の食と農を拓く挑戦物語
著者	石井里津子／著
著者名ヨミ	イシイ,リツコ
出版者	旬報社
出版年	2025.6
ページ数, 大きさ	247p, 19cm
NDC１０版	619.3
一般件名	米粉
ISBN	978-4-8451-2096-3
著者紹介	ノンフィクション作家。著書に「千年の田んぼ」など。
内容紹介	米粉はニッポン農業の希望! かつてブームとなるも、食味や調理のしにくさで下火となった米粉。その復活劇が大阪の下町から始まった。製粉業者や農業技術者など「日本の農業を復活させたい」という想いでつながる人々を描く。

ページの先頭へ