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和菓子の京都 貸出可

川端 道喜／著 -- 岩波書店 -- 2025.5 -- 588.36

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 588.3/2025/ 00014975916 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 和菓子の京都 ,
書名ヨミ ワガシ ノ キョウト
叢書名 岩波新書 新赤版
著者 川端 道喜 ／著  
著者名ヨミ カワバタ,ドウキ
出版者 岩波書店
出版年 2025.5
ページ数, 大きさ 9,226p, 18cm
NDC１０版 588.36
一般件名 和菓子
ISBN 978-4-00-432066-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
著者紹介 立命館大学中退。時事通信社、都新聞社などを経て、御粽司15代川端道喜。
内容紹介 室町時代から御所や茶人に餅や菓子を納めてきた御粽司・川端道喜。和菓子の源流、菓子作りの秘話や歳時記などを、35年前に15代道喜が綴った文章に、現在の代表が今日までの歩みを加えた増補版。

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