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ガザ・キッチン 貸出可

ライラー・エル=ハッダード／著 -- オレンジページ -- 2025.6 -- 383.82799

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 383.8/2025/ 00014977375 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル ガザ・キッチン ,
書名ヨミ ガザ キッチン
副書名 パレスチナ料理をめぐる旅
著者 ライラー・エル=ハッダード ／著, マギー・シュミット ／著, 藤井 光 ／訳, 萩野 聡子 ／訳, 島田 楓 ／訳, 玉田 小雪 ／訳, 岡 真理 ／監修  
著者名ヨミ エル・ハッダード,ライラー , シュミット,マギー , フジイ,ヒカル , ハギノ,サトコ , シマダ,カエデ , タマダ,コユキ , オカ,マリ
出版者 オレンジページ
出版年 2025.6
ページ数, 大きさ 337p, 26cm
NDC１０版 383.82799
一般件名 食生活-パレスチナ , 料理(パレスチナ) , パレスチナ問題
ISBN 978-4-86593-708-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
注記 原タイトル:The Gaza kitchen 原著第3版の翻訳
著者紹介 作家、講演家、社会活動家。
内容紹介 人間にとって食とは、故郷であり、歴史であり、抵抗である。ガザの料理人、農家、商人たちの仕事ぶりを切り取った写真と、ガザの人々の料理とレシピ、伝統、家族についての記録。

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