資料詳細

からだが整う「酢」の料理貸出可

角田真秀／著 -- 技術評論社 -- 2025.6 -- 596

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	596/2025/	00003326519	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	からだが整う「酢」の料理 ,
書名ヨミ	カラダガトトノウスノリョウリ
副書名	食欲ない日もこれさえあれば
叢書名	COMODO
著者	角田真秀／著
著者名ヨミ	スミダ,マホ
出版者	技術評論社
出版年	2025.6
ページ数, 大きさ	127p, 21cm
NDC１０版	596
一般件名	料理 , 酢
ISBN	978-4-297-14892-8
著者紹介	料理研究家。ケータリングや料理教室、企業のレシピ監修や雑誌へのレシピ提供、書籍出版、番組出演ほか多方面で活躍。著書に「塩の料理帖」「しみこむスープ」など。
内容紹介	ししゃも南蛮、黒酢やきそば、紫キャベツとキウイのマリネ…。からだによくて、料理がおいしくなる「酢」を使ったレシピ集。炒めもの、揚げもの、煮もののおかず、酢のスープと麵、酢の副菜・常備菜、酢めしを紹介する。

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