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牛乳の疑問75 貸出可

日本酪農科学会／編 -- 成山堂書店 -- 2025.6 -- 648.1

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 648.1/2025/ 00006996755 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 牛乳の疑問75 ,
書名ヨミ ギュウニュウ ノ ギモン ナナジュウゴ
叢書名 みんなが知りたいシリーズ
著者 日本酪農科学会 ／編  
著者名ヨミ ニホン ラクノウ カガクカイ
出版者 成山堂書店
出版年 2025.6
ページ数, 大きさ 11,254p, 19cm
NDC１０版 648.1
一般件名 牛乳
ISBN 978-4-425-98461-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
内容紹介 暮らしに深く根ざした食品、牛乳。その栄養成分は? 人はいつ頃から牛乳を利用している? 牛乳工場の中はどうなっている? 牛乳に関する75の疑問を、専門家がQ&A形式でわかりやすく解説する。

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