資料詳細

あっさり軽やか。台湾家庭の毎日ごはん貸出中

小河知惠子／著 -- 日東書院本社 -- 2025.8 -- 596.22

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	596.2/2025/	00006493951	和書	帯出可	貸出中

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル	あっさり軽やか。台湾家庭の毎日ごはん ,
書名ヨミ	アッサリカロヤカタイワンカテイノマイニチゴハン
副書名	塩分もオイルも控えめだから、やさしくておいしい!
著者	小河知惠子／著
著者名ヨミ	オガワ,チエコ
出版者	日東書院本社
出版年	2025.8
ページ数, 大きさ	127p, 26cm
NDC１０版	596.22
一般件名	料理(中国)
ISBN	978-4-528-02480-9
著者紹介	台湾料理研究家。現地の料理学校で圓山グランドホテルやアンバサダーホテルのシェフから台湾料理を学ぶ。台湾の調理師免許「中餐丙級證照」を取得。著書に「現地発おいしい台湾朝・昼・晩」等。
内容紹介	アサリのバジル炒め、ゴーヤの肉詰め蒸し、魚のニンニク醬油煮…。八角、五香粉、豆板醬を使わないのに本場の味! 台湾在住の著者が、日本の材料で作れる、毎日食べても飽きない中華96品を紹介する。

ページの先頭へ