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手作りトルティーヤから極めるタコス貸出中

丸山久美／著 -- グラフィック社 -- 2025.8 -- 596.23

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	新着図書コーナー	596.2/2025/	00011990371	和書	帯出可	貸出中

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タイトル	手作りトルティーヤから極めるタコス ,
書名ヨミ	テズクリトルティーヤカラキワメルタコス
並列タイトル	TACOS
副書名	メキシコ屋台の定番と家庭の味
著者	丸山久美／著
著者名ヨミ	マルヤマ,クミ
出版者	グラフィック社
出版年	2025.8
ページ数, 大きさ	95p, 26cm
NDC１０版	596.23
一般件名	料理(メキシコ)
ISBN	978-4-7661-4096-5
著者紹介	料理家。スペイン家庭料理教室「mi mesa」主宰。著書に「バスクの修道女日々の献立」「バスクの修道女畑と庭の保存食」など。
内容紹介	世界中で愛されているメキシコ料理のタコス。本場のトルティーヤの作り方から、その上にのせるおかず的存在の具材、美味しさの振り幅を広げるサルサ(ソース)、グアルニシオネス(トッピング)までを紹介する。

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