資料詳細

NEW

フランス人が家庭で作る3種のソース。貸出中

上田淳子／著 -- 誠文堂新光社 -- 2025.9 -- 596.23

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	新着図書コーナー	596.2/2025/	00011997509	和書	帯出可	貸出中

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル	フランス人が家庭で作る3種のソース。 ,
書名ヨミ	フランスジンガカテイデツクルサンシュノソース
並列タイトル	Toutes les sauces pour toutes les cuisines à la française
著者	上田淳子／著
著者名ヨミ	ウエダ,ジュンコ
出版者	誠文堂新光社
出版年	2025.9
ページ数, 大きさ	127p, 26cm
NDC１０版	596.23
一般件名	料理(西洋)-フランス , ソース
ISBN	978-4-416-62439-5
著者紹介	神戸市生まれ。辻学園調理技術専門学校卒業。料理研究家。フランス農事功労章シュバリエ受勲。著書に「夏をのりきるラクごはん77」など。
内容紹介	ソースをかけるだけで、いつもの肉や魚が本格的な味になる! 鶏モモ肉のブランケット、サラダ・マセドワーヌ…。フランス料理になくてはならない温かい白いソース・赤いソース、冷たいソースで作るレシピを紹介します。

ページの先頭へ