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牛貸出中

川田啓介／著 -- 法政大学出版局 -- 2025.9 -- 645.3

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	新着図書コーナー	645.3/2025/	00013194022	和書	帯出可	貸出中

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タイトル	牛 ,
書名ヨミ	ウシ
叢書名	ものと人間の文化史
著者	川田啓介／著
著者名ヨミ	カワダ,ケイスケ
出版者	法政大学出版局
出版年	2025.9
ページ数, 大きさ	234p, 20cm
NDC１０版	645.3
一般件名	うし(牛)
ISBN	978-4-588-21921-4
著者紹介	東京農業大学農学部畜産学科卒業。岩手県奥州市教育委員会事務局歴史遺産課課長補佐兼上席主任学芸員。世界遺産登録推進室副主幹。奥州市牛の博物館副主幹兼上席主任学芸員。
内容紹介	役牛としての役割を終えた牛は、今もなお乳牛・肉牛として、人間との深いかかわりを持ち続けている。その生物学的特徴、渡来経路や品種改良の歴史、牛をめぐる信仰や民俗、郷土玩具などを論じ、食文化の未来をも展望する。

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