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世界の粉物とスパイス料理 貸出中

荻野 恭子／著 -- 朝日新聞出版 -- 2025.9 -- 596.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.3/2025/ 00013197322 和書 帯出可 貸出中 iLisvirtual

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タイトル 世界の粉物とスパイス料理 ,
書名ヨミ セカイ ノ コナモノ ト スパイス リョウリ
副書名 荻野恭子のシルクロード・食のぐるり旅
著者 荻野 恭子 ／著  
著者名ヨミ オギノ,キョウコ
出版者 朝日新聞出版
出版年 2025.9
ページ数, 大きさ 295p, 22cm
NDC１０版 596.3
一般件名 料理 , 小麦粉 , 香辛料
ISBN 978-4-02-333459-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
著者紹介 浅草生まれ。女子栄養短期大学卒業。料理研究家、栄養士。「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰。「暮らしに根ざした世界料理」を提案。
内容紹介 中国の小籠包、ロシアの焼きピロシキと揚げピロシキ、スペインのトルティージャ、北アフリカのモロッカンサラダ…。料理研究家・荻野恭子が旅して食べた、粉物とスパイス料理全100品のレシピを紹介する。

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