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書かずにいられない味がある貸出可

イサン／編 -- クオン -- 2025.10 -- 929.18

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	929.1/ｲ/	00003327236	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	書かずにいられない味がある ,
書名ヨミ	カカズニイラレナイアジガアル
副書名	100年前の韓食文学
著者	イサン／編, 八田靖史／訳
著者名ヨミ	イ,サン , ハッタ,ヤスシ
出版者	クオン
出版年	2025.10
ページ数, 大きさ	241p, 19cm
NDC１０版	929.18
ISBN	978-4-910214-64-1
著者紹介	韓国の中央大学で歴史を、弘益大学大学院で文化芸術経営を学ぶ。文筆・出版活動の傍ら、ヘイリ芸術村事務局の責任者などを務めた。韓国出版評論賞受賞。
内容紹介	プルコギや冷麵がソウルで日常的に食べられるようになったのは、今からたった約100年前のこと。当時の人々のいのちをつなぎ、生活を彩った<食>の数々が、臨場感をもって描かれた、小説、エッセイ、ルポルタージュ40選。
内容注記	内容:カレイ、ロバ白石著. 柳京食譜李孝石著. 明太エジョチム蔡萬植著. 夏の味覚桂鎔黙著. スイカ崔曙海著. マクワウリ薄田斬雲著. 青ブドウの思想李孝石著. 山菜蔡萬植著. 幽霊の鍾路李泰俊著. 春を待つ気持ち金尚鎔著. 愛酒記金岸曙著. 店頭の牛頭骨薄田斬雲著. 外国で思い出した朝鮮のもの李晶燮著. 麵白石著. 海苔具本雄著. サンジョク蔡萬植著. 冷麵金浪雲著. カルビをかじる犬尹白南著. 餅金裕貞著. 十月に咲くリンゴの花李孝石著. 運のよい日玄鎮健著. チュタン店の下働きとして二日間の住み込み B記者著. 冷麵配達夫に扮した記者秘密家庭探訪記夜光生著. 朝鮮料理店の始祖明月館ほか15編

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内容一覧

タイトル	著者名	ページ
カレイ、ロバ	白石／著	12-13
柳京食譜	李孝石／著	14-19
明太	蔡萬植／著	20-22
エジョチム	蔡萬植／著	23-25
夏の味覚	桂鎔黙／著	26-30
スイカ	崔曙海／著	31-33
マクワウリ	薄田斬雲／著	34-35
青ブドウの思想	李孝石／著	36-39
山菜	蔡萬植／著	40-42
幽霊の鍾路	李泰俊／著	43-46
春を待つ気持ち	金尚鎔／著	47-51
愛酒記	金岸曙／著	52-56
店頭の牛頭骨	薄田斬雲／著	57-59
外国で思い出した朝鮮のもの	李晶燮／著	60-61
麵	白石／著	62-64
海苔	具本雄／著	65-66
サンジョク	蔡萬植／著	68-76
冷麵	金浪雲／著	77-98
カルビをかじる犬	尹白南／著	99-102
餅	金裕貞／著	103-123
十月に咲くリンゴの花	李孝石／著	124-128
運のよい日	玄鎮健／著	129-148
チュタン店の下働きとして二日間の住み込み	B記者／著	150-157
冷麵配達夫に扮した記者秘密家庭探訪記	夜光生／著	158-171
朝鮮料理店の始祖明月館		172-174
明月館と食道園の料理戦争		175-181
富豪の食事と極貧者の食事		182-185
菓子屋の人気がある理由男女の恋愛のおかげ	京城探報軍／著	186-187
ピンス	方定煥／著	188-191
珍品中の珍品神仙炉	牛歩生／著	194-196
全州名物タッペギクッ	多佳亭人／著	197-199
忠清道名物鎮川メミルムク	朴瓉煕／著	200-201
慶尚道名物晋州ビビンバ	飛鳳山人／著	202-203
無視するべからずソウルのソルロンタン	牛耳生／著	204-207
天下の珍味開城ピョンス	秦学圃／著	208-209
愛の餅、風流の餅延白インジョルミ	長寿山人／著	210-211
四季の名物平壌冷麵	金昭姐／著	212-213
大邱の自慢大邱湯飯	達城人／著	214-215
京城名物料理		216-222
京城名物野菜と果物		223-225

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