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最新おでん料理 貸出可

旭屋出版編集部／編 -- 旭屋出版 -- 2025.10 -- 596.21

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.2/2025/ 00015051006 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 最新おでん料理 ,
書名ヨミ サイシン オデン リョウリ
副書名 新しい味づくりに挑戦する人気店の進化する技術とバリエーション
著者 旭屋出版編集部 ／編  
著者名ヨミ アサヒヤ シュッパン
出版者 旭屋出版
出版年 2025.10
ページ数, 大きさ 207p, 26cm
NDC１０版 596.21
一般件名 おでん
ISBN 978-4-7511-1542-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
内容紹介 完熟トマト、本からすみ大根、豚バラみょうが、タマゴの黒トリュフがけ…。創作おでんや、さまざまなだし・スタイルのおでんを提供する人気店を取材し、レシピと技術を紹介する。

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