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こねずにふんわり米粉のちぎりパン貸出可

小川陽子／著 -- 山と溪谷社 -- 2025.11 -- 596.63

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	596.6/2025/	00015070188	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	こねずにふんわり米粉のちぎりパン ,
書名ヨミ	コネズニフンワリコメコノチギリパン
副書名	小麦粉・卵・乳製品不使用
叢書名	料理とお菓子
著者	小川陽子／著
著者名ヨミ	オガワ,ヨウコ
出版者	山と溪谷社
出版年	2025.11
ページ数, 大きさ	95p, 26cm
NDC１０版	596.63
一般件名	パン , 米粉
ISBN	978-4-635-45093-5
著者紹介	東京・吉祥寺でグルテンフリーの米粉パン教室「ラトリエ・ソランナ」を主宰。著書に「ストウブで焼く米粉の鍋パン」がある。
内容紹介	少ない米粉で「ふんわり」を実現! プレーン生地、バナナ生地、玄米粉生地の3種の生地をベースに、シンプルな4ステップのちぎりパンレシピを紹介。ひとつの型で、食事パンから甘いパンまでいろいろなパンを作って楽しめる。

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