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発酵でかなえるおもてなし料理 貸出中

こいけ かおる／著 -- 旭屋出版 -- 2025.10 -- 596.4

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.4/2025/ 00015053028 和書 帯出可 貸出中 iLisvirtual

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タイトル 発酵でかなえるおもてなし料理 ,
書名ヨミ ハッコウ デ カナエル オモテナシ リョウリ
副書名 薬膳を生かした、体整う季節の華やかレシピ
叢書名 天使の台所
著者 こいけ かおる ／著  
著者名ヨミ コイケ,カオル
出版者 旭屋出版
出版年 2025.10
ページ数, 大きさ 111p, 26cm
NDC１０版 596.4
一般件名 料理 , 発酵食品 , 薬膳
ISBN 978-4-7511-1545-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
著者紹介 福島県福島市出身。発酵・食養料理家。「食養料理天使の台所」を主宰。料理教室プラットフォーム『My Kitchen』顧問。著書に「麴の発酵クリームと発酵おやつ」がある。
内容紹介 家庭で気軽に取り入れられる、発酵と薬膳の知恵を組み合わせたレシピ集。毎日のおかずに応用できることはもちろん、おもてなし料理として活躍するヘルシーな料理を、春夏秋冬ごとに紹介する。

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