資料詳細

白崎茶会の発酵ごはん貸出中

白崎裕子／著 -- マガジンハウス -- 2025.10 -- 596

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	596/2025/	00015052996	和書	帯出可	貸出中

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資料詳細

タイトル	白崎茶会の発酵ごはん ,
書名ヨミ	シラサキチャカイノハッコウゴハン
副書名	体がよろこぶおかずと自家製調味料
著者	白崎裕子／著
著者名ヨミ	シラサキ,ヒロコ
出版者	マガジンハウス
出版年	2025.10
ページ数, 大きさ	111p, 25cm
NDC１０版	596
一般件名	料理 , 発酵食品
ISBN	978-4-8387-3356-9
著者紹介	オーガニック料理教室「白崎茶会」を始める。オンラインレッスン『白崎茶会レシピ研究室』を開催。「白崎茶会のあたらしいおやつ」「へたおやつ」で料理レシピ本大賞・お菓子部門の大賞を受賞。
内容紹介	発酵食はすべてを手づくりしなくても大丈夫。みそ、みりん、しょうゆは発酵食だし、塩麴や甘酒、豆乳ヨーグルトもスーパーで手に入る。自家製の発酵調味料も上手に取り入れながら作る、体にやさしいごはんを紹介。

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