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バスク料理入門 貸出中

中武 亮／著 -- 世界文化社 -- 2025.11 -- 596.23

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.2/2025/ 00015053002 和書 帯出可 貸出中 iLisvirtual

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タイトル バスク料理入門 ,
書名ヨミ バスク リョウリ ニュウモン
並列タイトル La Cocina Vasca:Mis Deliciosas Recetas de pintxos a dulces
副書名 世界が憧れる美食の街サン・セバスティアン発
著者 中武 亮 ／著  
著者名ヨミ ナカタケ,アキラ
出版者 世界文化社
出版年 2025.11
ページ数, 大きさ 159p, 26cm
NDC１０版 596.23
一般件名 料理(西洋)-スペイン
ISBN 978-4-418-25320-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
著者紹介 広島県出身。辻学園調理技術専門学校卒業。スペイン留学等を経て、「IZURUN」総料理長。
内容紹介 日本で作って味わうバスク料理レシピ集。ピンチョス(おつまみ)から、ギソ&アロス(煮込みと米料理)、アサード(焼き料理)、ドゥルセ(デザート)まで、日本の家庭でも気軽に楽しめるレシピが満載。

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