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食品業界のしくみとビジネスがこれ1冊でしっかりわかる教科書 貸出中

松岡 康浩／著 -- 技術評論社 -- 2025.11 -- 588.09

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 仕事と暮らし 588/2025/ 00015054000 和書 帯出可 貸出中 iLisvirtual

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タイトル 食品業界のしくみとビジネスがこれ1冊でしっかりわかる教科書 ,
書名ヨミ ショクヒン ギョウカイ ノ シクミ ト ビジネス ガ コレ イッサツ デ シッカリ ワカル キョウカショ
叢書名 図解即戦力
著者 松岡 康浩 ／著, 竹田 クニ ／著  
著者名ヨミ マツオカ,ヤスヒロ , タケダ,クニ
出版者 技術評論社
出版年 2025.11
ページ数, 大きさ 231p, 21cm
NDC１０版 588.09
一般件名 食品工業
ISBN 978-4-297-15216-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
著者紹介 実践女子大学生活科学部食生活科学科教授。博士(農学)。
内容紹介 中食、食料安全保障、保健機能食品、6次産業、ファームファクトリー、プライベートブランド…。食品関連産業を広い視点から俯瞰し、それぞれの業界のしくみや現状および従事している人の職務について解説する。

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